Tämä kakku on tehty ja syöty jo muutama kuukausi sitten. Tilauskakku siis tuttavan pojalle. Olen siis vielä hyvin amatööri - ja se näkyy tässä kakussa ;) Pursotukset on vähän vinksin vonksin ja ei tuo koristekaan nyt niin kummoinen ole. Alimmaiset luutkin ovat väärin päin :D Mutta virheistä oppii, ja kun aktiivisesti tekee, niin kyllä sitä kehittyykin!  Jälkeenpäin kuulin jopa sellaista juttua, että oli maultaan parasta kakkua mitä oli koskaan syönyt, saa nähdä sitten oliko totta...

4 munan kakkupohja, välissä sitruunakiisseli ja vaniljarahka Kinuskikissan ohjeella, päällä Kick-patukoista ja kermasta tehty kinuski, koriste sokerimassaa ja pursotukset Flora vispiä. Ainiiin, tossa sitruunakiisselissä tein sillä lailla, että laitoin vain vähän sitruunaa ja suurimman osan limeä, ettei tulisi liian kirpeää. ja kotiin tehdyssä koekakussa noin tehtynä oli just sopivaa.

 

Tämä kakku on oikea kovanonnenkakku. Olin täyttänyt kakun, ja pursotuksetkin olivat enään pientä silausta vailla, kunnes tapahtui keittiössämme traaginen onnettomuus... Ei nyt onneksi kovin vakavaa, mutta jokainen muutaman tunnin jonkin jutun eteen työtä tehnyt voi ainakin olettaa,sen kun pitkä 'aherrus' on loppusuoralla, ja kaikki työ on yhtäkkiä onkin ihan turhaa. Nimittäin pursottelin viimeisiä pursotuksia, ja jotenkin siirsin kättäni ja kakku oli työpöydällä sen verran reunalla, että kyynärpääni osui kakkulautaselle (joka ei onneksi ollut lasinen!) ja humpsis- kakku oli lattialla pursotukset päin lattiaa! Noooh, pieni järkytyshän siinä sitten oli ja kiitin onneani, ettei ollut tilauskakku, tosin silloin olisin muutenkin ollut tarkempi liikkeissäni. Äidin avustuksella leikattiin lattiaan osunut kohta pois ja roskiin, 'alaosa' koottiin pieneen vuokaa. Meillä oli hetki sitten imuroitu ja nelijalkaisia ei asu täällä talossa, joten kakku oli kyllä muuten täysin syömiskelpoista. Niin, koottiin siis kakku vuokaan ja kumottiin uudelle kakkulautaselle, kerma levitettiin päälle ja koristeet (keltaisia marsipaaniruusuja, ruusujen vihreitä lehtiä ja valkoisia sokerimassakukkia) olin tehnyt edellisenä iltana, enkä ollut niitä vielä onneksi ehtinyt laittaa 'turmakakun' päälle, joten ne olivat ainoat moitteettomat, ne asettelin siis kakun päälle.

 

Valittevasti tässä siis vain kuva osasta kakusta.

 

4 munan pohja, ekassa välissä mustikkarahkaa, ja toisessa vaniljakiisseliä. Kaikesta huolimatta- täyteläistä oli :)

Pääsiäinen alkaa olla jo ollutta ja mennyttä, mutta tätä löytyi myös meidän kahvipöydästä viime viikonloppuna :)

 

Ohje on siis leivontaidoliltani Kinuskikissalta. Eli kahdesta kääretorttupohjasta muotoiltu munanmuotoiset pohjat, kostutettu Spritella (Kinuskikissan ohjeessa oleva kostuksen määrä, 4 dl, kauhistutti mua, joten mulla meni kostutukseen n. 1 dl, eikä ollu todellakaan yhtään kuivaa) välissä banaanisiivuja, aika ohuita sellaisia, johon sivelty sitruunanmehua päälle tummentumisen estämiseksi ja levitetty päälle kinuskikerma. Päälle levitetty suht tasaisesti kermaa ja ettei tulis liian äklömakeeta, niin en pursottanut koko kakkua, vaan tähtityllalla vaan tollasia "palloja"  ja karkkeja koristeeksi. Tämä sivusta otettu kuva ei kyllä kerro koko "totuutta", mutta sen se kertoo että ainakin omasta mielestäni tolle ihan korkeimmalle kohdalle olis pitänyt jämäpaloista laittaa ns.muotoilupaloja, että tuo jäi liian teräväksi siitä kohtaa. No, mutta nyt on kakku syöty ja hyvää oli, kinuskerma oli uusi tuttavuus- mutta herkullinen sellainen :D

 

p.s. laittakaas kommenttia jos haluutte linkkilistalle :)

 

Eilen oli meillä vieraita ja tein tälläisen keväisen tortun :). Ohje on napattu Pirkan sivuilta, mutta en käyttänyt reseptissä mainittua Myllyn Paras- valmista piirakkataikinaa, vaan tein Kinuskikissan ohjeella itse murotaikinan. Oli oikein pehmeän makuinen ja raikas, suosittelen kokeilua lämpimästi!

 

Murotaikina-pohja:

125 g margariinia tai voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Täyte:

1 tlk (250g) maitorahkaa

1 tlk (2 dl) vispikermaa

3 kananmunaa

1 sitruunan raastettu kuori

½ dl sitruunanmehua

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

2 tlk persikkaviipaleita

1 dl vettä

½ dl hyytelösokeria

 

Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan. Lisää jauhoseos ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina tasaiseksi korppujauhotettuun ja voideltuun vuokaan, ja laita jääkaappiin.

Sekoita rahkan joukkoon vispikerma (VISPIKERMAA EI VATKATA), munat, sitruunan raastettu kuori ja mehu, sokeri sekä vaniljasokeri. Ota vuoka jääkaapista ja kaada täyte siihen. Paista torttua 200 asteessa n. 25 min.

Anna tortun jäähtyä. Valuta persikkaviipaleet ja asettele ne tortun pinnalle. Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kun liemi kiehahtaa uudelleen, nosta kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä pari minuuttia. Lusikoi lientä persikoiden päälle. Tarjoa torttu kylmänä.

 

Täällä kirjoittelee siis nuori tyttö, joka on vajaan vuoden ollut innostunut leipomisesta, sitä ennen surffailin muissa leivontablogeissa ja sieltä kipinän leivontaan sain. Nyt on takana muutamia epäonnistumisia, mutta myös paljon hyviä kokemuksia, eli onnistuneita leivonnaisia. Tilaustöitäkin olen tehnyt. Päätin nyt sitten aloittaa oman leivontablogin, toivotaan, että Chocolate Kitchenillä on pitkä ja maukas tulevaisuus ;)